INGREDIENTES	PREPARACIÓN	RESULTADO
MACEDONIA 1 manzana 1 melocotón 2 kiwis 1 puñado de frambuesas 500 ml de zumo de naranja 125 ml de agua 180 gramos de azúcar Hojas de menta (opcional)	Comenzamos haciendo un almíbar. Ponemos al fuego el agua y el azúcar unos 2 o 3 minutos sin que llegue a hervir. Una vez derretida el azúcar retiramos y reservamos. Pelamos todas las frutas y lavamos las frambuesas.Las partimos en cuadraditos, para que esta ensalada de frutas sea fácil de comer. Exprimimos el limón y mojamos toda nuestra fruta con el. Con esto evitaremos que se oxide. Mezclamos todo con zumo de naranja y un poco de almíbar. De esta forma podremos tomar fruta fácil y rápido.
TARTALETAS 200 g de harina 80 g de mantequilla 2 cucharadas de agua fría 1/2 cucharadita de sal Crema 500 ml de leche 2 huevos 30 g de Maizena 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de margarina o mantequilla Frutas Kiwi Frambuesas Fresas Arándanos Almíbar 250 ml de agua 2 cucharadas de azúcar 10 g de gelatina en polvo neutra	Para hacer las tartaletas vamos a preparar una masa quebrada básica, muy fácil de hacer. En un cuenco amplio ponemos la margarina, la harina, una pizca de sal y una cucharada de agua fría. Con las manos mezclamos muy bien hasta obtener una masa homogénea y que se despegue del recipiente, si notáis que no se mezcla bien añadid otra cucharada de agua, pero es mejor primero una y si es necesario luego otra. Si por el contrario os queda muy líquida, sólo tendréis que añadir un poco más de harina. Una vez que tenemos la masa lista, estiramos con el rodillo y con un cortapastas redondo o una copa recortamos un círculo y lo adaptamos en un molde de magdalena de silicona, si tenéis moldes para tartaletas pequeñas ¡este es su momento! La masa debe tener unos dos dedos de alto, ponemos un trocito de papel de horno y sobre éste unos garbanzos o bolitas de cerámica para hornear. Metemos en el horno precalentado a 180º C, con calor arriba y abajo unos 20 minutos, o hasta que veáis que los bordes están dorados. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Podemos preparar las tartaletas con antelación y guardarlas en una lata. ara preparar la crema pastelera, calentamos en un cazo la mitad de la leche con el azúcar. En un recipiente diluimos en la leche la harina fina de maíz y mezclamos con los huevos batidos. Incorporamos al cazo sin dejar de remover con unas varillas hasta que la mezcla hierva y se espese. Una vez que espese, añadimos la cucharada de margarina, mezclamos bien y reservamos. Esta crema podéis aromatizarla con ralladura de limón, con canela o con alguna esencia como almendra. En este caso, como me gusta que la fruta sea protagonista como mucho pongo limón. Para preparar el brillo, ponemos el agua a calentar, añadimos el azúcar y la gelatina, mezclando con unas varillas hasta que se diluya y espese. Para terminar nuestras tartaletas de frutas rellenamos las tartaletas con la crema, ponemos por encima la fruta que más nos guste y encima pincelamos con el brillo.
BROCHETAS 3 kiwis 2 melocotones 150 g de fresas 2 rodajas de piña Chocolate fundido	En nuestro caso, empezaremos pelando los kiwis y los melocotones con la ayuda de un cuchillo afilado. A continuación, deberás cortar ambas frutas en rodajas no demasiado finas —porque entonces se romperían al pincharlos en la brocheta— y reservarlas en un plato. Por otro lado, deberás lavar las fresas bajo el grifo y quitarles la corola, es decir, las hojas y la parte verde de estos frutos. Así mismo, deberás cortarlas por la mitad o, si son fresones muy grandes, en varios trozos más pequeños. El siguiente paso será pelar la piña, cortarla en rodajas y después en pedazos; calcula que de cada rodaja pueden llegar a salir unos ocho o diez trozos. Y ahora ya será el momento de empezar a pinchar las frutas en la brocheta, alternando las unas con las otras.